Salotų sezonas įsibėgėja. Džiugina tetutčių apsuptys aplink parduotuves ir gėrybemis nukloti jų prekystaliai. Deja, šiuolaikinės tetutės puikiai žino, kur nusipirkti trąšų, kad tik jų salotos vešliau augtų. Bet ko jos tikriausiai nelabai išmano, arba joms nusispjauti – kokias koncentracijas parinkti. Tad trąšų būna „iš širdies”, nes „kitaip nepirks”.
Prekybcentriuose parduodamos žolės yra auginamos stambesnių, kontroliuojamų (teoriškai) ūkių. Šie augalai purškiami nėra nors liaudyje dažnai nuogąstaujama priešingai. Naudojamos tos mineralinės trašos.
Su cheminiais junginiais pačiame augale, deja, plauk neplovęs: trąša → dirva → augalas → žmogus. Belieka kliautis, kad suvalgius salotą, naudos kūnas gaus daugiau nei žalos.
Didelė žala dėl cheminių junginių įmanoma tik nesaikingai tręšiant dirvą, kurioje auga augalas. Reglamentuoti ūkiai trąšų naudos tiek, kiek leidžiama arba mažiau. Su bobutėm – niekada nežinosi. Jei matote, kad bobutės salotos lapas itin žalias, itin standus ir didelis, gal vertėtų pasižvalgyti į „prastesnes” salotas.
Kam įdomu, paieškos įrankiuose įveskite „NPK trąšos” – populiarios kompleksinės mineralinės azoto, fosforo ir kalio (Nitrogen – N, Phosphorus – P, Potassium – K) trąšos Lietuvoje.
Grįžtam prie plovimo. Ne tik bobutės ir ne tik vasarą. Salotas bei prieskonines žoleles parduoda ištisus metus parduotuvėse ir turguose. Ar plauti reikia? Taip. Ar užtenka vien vandens? Galbūt. Tačiau kam spėlioti. Chirurgai irgi nespėlioja (minimali rankų plovimo trukmė – 2 minutės).
Kalba eina apie bakterinę ir cheminę taršą ant žolių paviršių. Prekybcentriuose salotos pūpsi bambų lygyje, ant jų čiaudi, jas čiupinėja. Iki parduotuvių lentynų jos pasidengia trąšų, transportavimo procesų dulkėmis, o „ready-to-eat” atveju chloruoto vandens nuosėdomis.
Sprendimas? Dvi paprastos Vytauto laikų priemonės – maistinė acto rūgštis (9%) ir valgomoji soda (E500, natrio bikarbonatas, geriamoji soda, kepimo soda).
Mikrobams mažinti:
Acto tirpalas. 1 litras kainuoja apie 60 euro centų. Su vienu litru acto pasidarysite ~ 11 litrų pačio efektyviausio, kūnui nežalingo „ploviklio” (1 dalis acto / 10 dalių vandens). Pamirkę 5 – 10 minučių žoles nuskalaukite tekančiu vandeniu. 99% bakterijų bus neutralizuotos, su likusiu porcentu susidoros jūsų skrandžio rūgštis.
Cheminėms taršoms (ant augalo paviršiaus) šalinti:
1 arbatinis šaukštelis sodos / 1 litras vandens suriša (padaro neveiksniais žmogaus organizme) cheminius junginius. Pamirkę 5 – 10 minučių žoles nuskalaukite tekančiu vandeniu.
Svarbi detalė: actas (rūgšis) ir soda (šarmas) kartu neutralizuoja vienas kitą, tad naudokite atskirai. Tiek acto, tiek sodos tirpalui naudokite šaltą vandenį – šilti / karšti vandenys salotai nepatiks.
Svarbi detalė: jei nuplautas prieskonines žoleles norėsite užsišaldyti – pakabinkite pundelį virš kriauklės, kad gerai nuvarvėtų ir nudžiūtų – drėgnų žolelių šaldyti negalima.
Štai, pasakyta praktiškai vienu atsikvėpimu. Kam laužyti galvą dėl detoksikacijos kai galima išvengti toksikacijos.
Būkite informuoti, išlikite sveiki.